La polyvalence de la moutarde n’a pas de bornes. Que ce soit pour ajouter la touche finale à un hot-dog goulûment englouti d’une traite, pour…
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Lauriers de la gastronomie québécoise 2021 : découvrez les artisans finalistes et votez !
Les Lauriers de la gastronomie québécoise ont dévoilé les noms des finalistes 2021. Cet événement récompense et met en lumière nos talentueux chefs et artisans…
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10 produits originaux du Québec !
A l’honneur aujourd’hui : 10 produits originaux du Québec et leurs producteurs. En ces temps difficiles, nos entreprises locales travaillent fort chaque jour pour nous…
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Nos 10 restaurants coups de coeur pour Montréal en lumière.
En ces temps de confinement, afin de soutenir nos restaurants locaux et par la même occasion les producteurs qui les fournissent, l’équipe d’Arrivage vous partage…
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Champignons cultivés, un univers féérique !
Ni végétaux, ni animaux, les champignons sont une classe à part dans la grande chaîne du vivant. Aux formes et aux couleurs les plus incroyables,…
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Agriculture et alimentation locale: 8 livres à ne pas manquer!
L'équipe d'Arrivage a sélectionné pour vous 8 livres sur l'agriculture et l'alimentation locale. Inspirants et pratiques, ces livres nous emmènent vers une alimentation saine, responsable
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[PORTRAIT] Alain Girard nous entraîne dans la forêt découvrir les produits sauvages comestibles.
Sociologue, professeur à l’ITQH et chercheur au GastronomiQc Lab. Alain Girard nous amène, à travers sa passion pour les produits de la forêt...
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La Centrale Culinaire : un espace de coworking pour gourmands passionnés.
Fondée en 2013 par Tania Jiménez, la Centrale Culinaire est dédiée aux professionnel.lles et passionné.es de gastronomie. Situé dans le Mile End et ouvert 24h/24h,…
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Le club Arrivage : vos produits en direct de la ferme via les restaurants.
Le Club Arrivage vous propose une façon simple de vous approvisionner en direct de producteurs locaux. Rendez-vous sur la plateforme Arrivage.club pour faire votre épicerie…
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Michel Lambert, à la poursuite de l’identité culinaire québécoise!
Lorsque l’on parle de l’histoire de la cuisine québécoise, Michel Lambert est incontournable. L’historien a parcouru la province de long en large pendant des années…
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Elisabeth Cardin nous partage son amour pour la nature.
À travers ses mots Elisabeth nous invite à ralentir, nous reconnecter à la nature et travailler ensemble à décroitre le modèle industriel de production alimentaire.…
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Le fromage au lait cru : un fier représentant de notre terroir qu’il faut soutenir !
Avez-vous déjà goûté un fromage à la pâte molle, à la texture fondante et crémeuse, aux parfums et saveurs qui goûtent notre terroir ? Ce sont…
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[PORTRAIT] Noé Lainesse, du restaurant O’thym, nous partage son amour pour les produits d’ici, selon les saisons.
Depuis son plus jeune âge, Noé Lainesse côtoie la nourriture au quotidien . Ayant grandit proche de la terre et dans une famille avide des…
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Du saumon OGM sur notre table lors des fêtes ?
Il y a 3 ans, les consommateurs québécois ont eu droit à une exclusivité : ils ont été les seuls au monde à pouvoir acheter…
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Qu’est-ce qu’un OGM ?
« Les Québécois mangent du saumon OGM sans le savoir ». « Les Canadiens, les premiers cobayes du saumon transgénique ». Depuis 2 ans, les articles sur l’apparition au…
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Une farandole de légumes-racines
Le bon et le beau vont souvent de paire. Une fois encore, l’équipe d’Arrivage s’est laissée émerveillé par la beauté de la diversité de nos…
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Nos suggestions de lecture et d’écoute pour les fêtes
Les fêtes de fin d’années approchent ; durant lesquelles vous aurez sans doute la chance de profiter de vos proches, mais aussi de prendre du…
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Un Noël durable et local sur la table et sous le sapin
Décembre est arrivé, Noël et la nouvelle année approchent rapidement ! Cette période, aussi festive soit-elle, n’est pas, et ne doit pas, être synonyme de…
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Fisun Ercan : De sa fermette à l’assiette
Derrière cette cheffe hors paire, Fisun souhaite avant tout prendre soin, et transmettre le plaisir et le goût pour les produits d’antan. Guidée par ce…
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La pollution des rivières québécoises par l’agriculture conventionnelle
C’est l’histoire de poissons sauvages qui nagent librement dans une rivière québécoise. Sauf que dans quelques jours, ces poissons, encore en excellente santé, seront morts.…
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