Rencontre avec Mélanie, fondatrice de Fleurs et Feuilles Gourmandes, pour comprendre son travail et son expérience sur la plateforme Arrivage.
Lire la suiteU LOCAL : la start-up québécoise regroupant plus de 4500 entreprises locales
Lancée depuis juillet 2018, Ulocal est une plateforme qui met en avant les entreprises qui produisent, utilisent ou distribuent un minimum de 40 % de
Lire la suiteRencontre avec Marie-Hélène, créatrice de l’entreprise Les Siffleux, Breuvages Torréfiés
Nous avons rencontré Marie-Hélène à l'occasion d'une entrevue pour découvrir son histoire et son expérience sur Arrivage.
Lire la suiteFabrication artisanale de koji à Montréal
Nous avons rencontré Noriko Suzuki, gérante avec son mari Yota de La Brasserie San-Ô, entreprise de production de koji à Montréal.
Lire la suiteRencontre avec Rita-Adèle, cheffe à La Traversée
Nous avons rencontré Rita-Adèle en entrevue pour mieux comprendre son quotidien en tant que cheffe mais aussi en tant qu'utilisatrice de la plateforme Arrivage.
Lire la suiteTop 10 des documentaires pour mieux comprendre les enjeux alimentaires
Pour vous aider à faire des choix éclairés, voici 10 documentaires pour mieux comprendre les enjeux alimentaires.
Lire la suiteFaire reconnaître le sirop d’érable traditionnel
À l’occasion de la saison des sucres, j’ai rencontré deux figures importantes du monde de l’érable au Québec. Ces acériculteurs ont à cœur les méthodes…
Lire la suiteNouveau : un guichet unique pour la transition alimentaire.
Le Guichet unique pour la transition alimentaire a pour mission de sensibiliser, informer et accompagner les restaurants et commerces alimentaires qui souhaitent opérer une transition.
Lire la suiteLes professionnels s’engagent dans l’approvisionnement local et responsable
Les petites et moyennes fermes sont de plus en plus nombreuses au Québec, tout come les artisans transformateurs aussi. En parallèle, l'engouement pour les produits
Lire la suite13 micro-distilleries artisanales à découvrir ou redécouvrir !
En quelques années seulement, le nombre de micro-distilleries québécoises a bondi. D’une douzaine il y a cinq ans, on en compte aujourd’hui près d’une cinquantaine.…
Lire la suiteMicro-distilleries : l’art de mettre les saveurs de nos territoires en bouteille.
Au cours des dernières années, les microdistilleries se sont multipliées au Québec. Vodkas, liqueurs, gins et whiskys artisanaux fleurissent désormais sur notre territoire. L’industrie de…
Lire la suiteLes grands chefs du Québec : pour une cuisine identitaire d’ici
Le Québec a une renommée internationale en tant que destination culinaire en Amérique du Nord. Les gourmets d’ici et d’ailleurs en quête d’une expérience québécoise…
Lire la suiteDu champ de blé à la boulangerie : à la recherche du bon pain
Le pain, sous toutes ses formes, relie les tables du monde. De l’injera éthiopien au naan indien. Du shokupan japonais à la baguette française. Les…
Lire la suite10 comptes gourmands à suivre sur Instagram
Découvrez nos coups de coeur à travers une liste gourmande et croquante des meilleurs influenceurs cuisine de 2021 ! Passionnés par la cuisine, ils nous…
Lire la suiteLes magasins coopératifs : une alternative à l’hyperconsommation ?
Incitant à la consommation par de nombreux subterfuges et proposant une offre banale souvent dépourvue de qualité, le modèle des hyper et supermarchés tend à…
Lire la suiteVendre en direct aux épiceries : de la place pour les agriculteurs et les artisans
La première épicerie Rachelle Béry a vu le jour il y a plus de 35 ans, à l’angle des rues Rachel et Berri. Avant-gardiste, elle…
Lire la suiteL’agriculture régénératrice : produire et redonner vie aux sols
Face à des problèmes environnementaux d’envergure planétaire qui menacent nos écosystèmes et requièrent des solutions toutes aussi grandioses. L’agriculture régénératrice, ou régénérative, se présente comme…
Lire la suiteElec-truck : des légumes biologiques et locaux livrés en camion électrique
Nos légumes livrés en direct de la ferme en camion électrique. Et si c’était ça l’avenir ? La coopérative Ferme Tourne-sol produits des paniers pour plus 700…
Lire la suiteRelations directes chefs et producteurs réussies : Arnaud Marchand nous livre ses secrets
Cette semaine, nous sommes allés à la rencontre d’Arnaud Marchand, chef propriétaire du Bistro Boréal Chez Boulay. L’objectif de cette rencontre : prendre les conseils…
Lire la suiteLa moutarde de Dijon made-in Saskatchewan
La polyvalence de la moutarde n’a pas de bornes. Que ce soit pour ajouter la touche finale à un hot-dog goulûment englouti d’une traite, pour…
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