Le Québec a une renommée internationale en tant que destination culinaire en Amérique du Nord. Les gourmets d’ici et d’ailleurs en quête d’une expérience québécoise…
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Étiquette : Chefs
Relations directes chefs et producteurs réussies : Arnaud Marchand nous livre ses secrets
Cette semaine, nous sommes allés à la rencontre d’Arnaud Marchand, chef propriétaire du Bistro Boréal Chez Boulay. L’objectif de cette rencontre : prendre les conseils…
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Arrivage et l’opération Gardiens de Semences
Si cela ne vous dit rien, c’est que ces variétés sont aujourd’hui rares, en voie de disparition ou même oubliées. Selon la FAO (l’Organisation des
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