Nous avons rencontré Rita-Adèle en entrevue pour mieux comprendre son quotidien en tant que cheffe mais aussi en tant qu'utilisatrice de la plateforme Arrivage.
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Catégorie : Chefs
Nouveau : un guichet unique pour la transition alimentaire.
Le Guichet unique pour la transition alimentaire a pour mission de sensibiliser, informer et accompagner les restaurants et commerces alimentaires qui souhaitent opérer une transition.
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Les professionnels s’engagent dans l’approvisionnement local et responsable
Les petites et moyennes fermes sont de plus en plus nombreuses au Québec, tout come les artisans transformateurs aussi. En parallèle, l'engouement pour les produits
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Les grands chefs du Québec : pour une cuisine identitaire d’ici
Le Québec a une renommée internationale en tant que destination culinaire en Amérique du Nord. Les gourmets d’ici et d’ailleurs en quête d’une expérience québécoise…
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Relations directes chefs et producteurs réussies : Arnaud Marchand nous livre ses secrets
Cette semaine, nous sommes allés à la rencontre d’Arnaud Marchand, chef propriétaire du Bistro Boréal Chez Boulay. L’objectif de cette rencontre : prendre les conseils…
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