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Le blog Arrivage

Catégorie : Alimentation

U LOCAL : la start-up québécoise regroupant plus de 4500 entreprises locales

Publié le 25 mai 202230 mai 2022 Par Arrivage

Lancée depuis juillet 2018, Ulocal est une plateforme qui met en avant les entreprises qui produisent, utilisent ou distribuent un minimum de 40 % de

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Fabrication artisanale de koji à Montréal

Publié le 11 mai 202211 mai 2022 Par Arrivage

Nous avons rencontré Noriko Suzuki, gérante avec son mari Yota de La Brasserie San-Ô, entreprise de production de koji à Montréal.

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Top 10 des documentaires pour mieux comprendre les enjeux alimentaires

Publié le 14 avril 202220 juillet 2022 Par Catherine Parke

Pour vous aider à faire des choix éclairés, voici 10 documentaires pour mieux comprendre les enjeux alimentaires.

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Faire reconnaître le sirop d’érable traditionnel

Publié le 6 avril 202211 avril 2022 Par Marie-Lou Sansregret

À l’occasion de la saison des sucres, j’ai rencontré deux figures importantes du monde de l’érable au Québec. Ces acériculteurs ont à cœur les méthodes…

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Nouveau : un guichet unique pour la transition alimentaire.

Publié le 31 janvier 202231 janvier 2022 Par Thomas

Le Guichet unique pour la transition alimentaire a pour mission de sensibiliser, informer et accompagner les restaurants et commerces alimentaires qui souhaitent opérer une transition.

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Les professionnels s’engagent dans l’approvisionnement local et responsable

Publié le 1 décembre 202131 janvier 2022 Par Thomas

Les petites et moyennes fermes sont de plus en plus nombreuses au Québec, tout come les artisans transformateurs aussi. En parallèle, l'engouement pour les produits

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Micro-distilleries : l’art de mettre les saveurs de nos territoires en bouteille.

Publié le 9 juillet 20219 juillet 2021 Par Juliette Pucel-Bastié

Au cours des dernières années, les microdistilleries se sont multipliées au Québec. Vodkas, liqueurs, gins et whiskys artisanaux fleurissent désormais sur notre territoire. L’industrie de…

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Les grands chefs du Québec : pour une cuisine identitaire d’ici

Publié le 24 juin 202130 juin 2021 Par William Fall

Le Québec a une renommée internationale en tant que destination culinaire en Amérique du Nord. Les gourmets d’ici et d’ailleurs en quête d’une expérience québécoise…

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pain

Du champ de blé à la boulangerie : à la recherche du bon pain

Publié le 29 mai 20217 juin 2021 Par William Fall

Le pain, sous toutes ses formes, relie les tables du monde. De l’injera éthiopien au naan indien. Du shokupan japonais à la baguette française. Les…

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Les magasins coopératifs : une alternative à l’hyperconsommation ?

Publié le 20 mai 202131 mai 2021 Par Juliette Pucel-Bastié

Incitant à la consommation par de nombreux subterfuges et proposant une offre banale souvent dépourvue de qualité, le modèle des hyper et supermarchés tend à…

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Vendre en direct aux épiceries : de la place pour les agriculteurs et les artisans

Publié le 12 mai 20217 juin 2021 Par Arrivage

La première épicerie Rachelle Béry a vu le jour il y a plus de 35 ans, à l’angle des rues Rachel et Berri. Avant-gardiste, elle…

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La moutarde de Dijon made-in Saskatchewan

Publié le 15 avril 202117 mai 2021 Par William Fall

La polyvalence de la moutarde n’a pas de bornes. Que ce soit pour ajouter la touche finale à un hot-dog goulûment englouti d’une traite, pour…

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fromage-lait-cru

Le fromage au lait cru : soutenez ce fier représentant de notre terroir !

Publié le 31 janvier 202021 mai 2021 Par Thomas

Avez-vous déjà goûté un fromage à la pâte molle, à la texture fondante et crémeuse, aux parfums et saveurs qui goûtent notre terroir ? Ce sont…

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saumon

Du saumon OGM sur notre table lors des fêtes ?

Publié le 16 janvier 202014 mai 2021 Par Thomas

Il y a 3 ans, les consommateurs québécois ont eu droit à une exclusivité : ils ont été les seuls au monde à pouvoir acheter…

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OGM : qu’est-ce que c’est ? Définitions et enjeux

Publié le 12 décembre 201921 mai 2021 Par Thomas

« Les Québécois mangent du saumon OGM sans le savoir ». « Les Canadiens, les premiers cobayes du saumon transgénique ». Depuis 2 ans, les articles sur l’apparition au…

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Circuits courts b2b

Arrivage est une plateforme de gestion de commandes pour les agriculteurs et artisans en circuits courts.

À la ferme comme en cuisine, les bons outils sont essentiels. Nous avons donc décidé de créer un outil pour simplifier les relations directes entre les producteurs et les professionnels.

Découvrez comment la solution Arrivage facilite l’approvisionnement local sans intermédiaire et ouvre l’accès à des produits locaux plus frais que jamais.

Découvrez la plateforme Arrivage

 

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  • Rencontre avec Mélanie, fondatrice de Fleurs et Feuilles Gourmandes
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